Datos personales
- Monica
- Pontevedra, Spain
- Me gustan las manualidades en general, la fotografía, la pintura y la cocina ... y aquí os lo mostraré.
2 sept 2014
Quiché de Tomate, quesitos y pavo con Thermomix o sin ella ... jejeje
Masa: 300 gr de harina, 1 cucharada de levadura, 130 gr de mantequilla en trozos, 100 gr de agua, un pellizco de sal y una cucharada de azúcar.
Relleno: 200 gr de pavo, 3 tomates maduros, 2 huevos, 200 gr de nata, 100 gr de quesitos, sal, pimienta y orégano.
Mezclar todos los ingredientes y amasar (thermomix 20 seg V espiga).
Pavo picadito (thermomix 4 seg V4) reservar
Triturar tomates (thermomix 6 seg V4) y unir al pavo.
Mezclar los huevos, nata, sal, pimienta, orégano y los quesitos y unir todo al pavo y tomates reservados (thermomix 15 seg V4)
Estirar la masa que los bordes queden altos, echar la mezcla y posteriormente doblar los bordes como en la imagen y decorar con unas lámitas de tomate.
Horno a 180º (calor arriba y abajo). Tiempo aproximado 40 minutos.
¡¡¡ Que aproveche ¡¡¡
Empanada de Manzana
Masa: 600 gr de harina, 200 ml de leche, 75 gr de azúcar, 100 gr mantequilla, 1 cucharadita de levadura, un pellizco de sal y 1 huevo.
Relleno: 3 o 4 manzanas, 1 vaso de azúcar moreno y 130 de mantequilla.
Mezclar los ingredientes de la masa x ese orden y reservar.
Cortar las manzanas como si fueran para tortilla, poner en sartén o tartera, añadir el azúcar y la mantequila. Remover de vez en cuando, cuando tengan un color como caramelizado retirar del fuego.
Dividir la masa en dos partes (una de base y otra para encima), verter las manzanas caramelizadas, cubrir con la otra parte de masa y pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
Horno precalentado a 180º (calor arriba y abajo). Tiempo aproximado sobre 40 minutos.
¡¡¡¡ RIQUISIMA Y FACILÍSIMA ¡¡¡¡
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