O CURRUNCHO DE MÓNICA
Un poquito de todo
Datos personales
- Monica
- Pontevedra, Spain
- Me gustan las manualidades en general, la fotografía, la pintura y la cocina ... y aquí os lo mostraré.
28 sept 2014
2 sept 2014
Quiché de Tomate, quesitos y pavo con Thermomix o sin ella ... jejeje
Masa: 300 gr de harina, 1 cucharada de levadura, 130 gr de mantequilla en trozos, 100 gr de agua, un pellizco de sal y una cucharada de azúcar.
Relleno: 200 gr de pavo, 3 tomates maduros, 2 huevos, 200 gr de nata, 100 gr de quesitos, sal, pimienta y orégano.
Mezclar todos los ingredientes y amasar (thermomix 20 seg V espiga).
Pavo picadito (thermomix 4 seg V4) reservar
Triturar tomates (thermomix 6 seg V4) y unir al pavo.
Mezclar los huevos, nata, sal, pimienta, orégano y los quesitos y unir todo al pavo y tomates reservados (thermomix 15 seg V4)
Estirar la masa que los bordes queden altos, echar la mezcla y posteriormente doblar los bordes como en la imagen y decorar con unas lámitas de tomate.
Horno a 180º (calor arriba y abajo). Tiempo aproximado 40 minutos.
¡¡¡ Que aproveche ¡¡¡
Empanada de Manzana
Masa: 600 gr de harina, 200 ml de leche, 75 gr de azúcar, 100 gr mantequilla, 1 cucharadita de levadura, un pellizco de sal y 1 huevo.
Relleno: 3 o 4 manzanas, 1 vaso de azúcar moreno y 130 de mantequilla.
Mezclar los ingredientes de la masa x ese orden y reservar.
Cortar las manzanas como si fueran para tortilla, poner en sartén o tartera, añadir el azúcar y la mantequila. Remover de vez en cuando, cuando tengan un color como caramelizado retirar del fuego.
Dividir la masa en dos partes (una de base y otra para encima), verter las manzanas caramelizadas, cubrir con la otra parte de masa y pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
Horno precalentado a 180º (calor arriba y abajo). Tiempo aproximado sobre 40 minutos.
¡¡¡¡ RIQUISIMA Y FACILÍSIMA ¡¡¡¡
26 ago 2014
Postres variados
Larpeira - Tarta de fruta rellena de crema - Cupcakes de chocolate - Flan de queso mascarpone y Empanada de manzana
14 dic 2013
Primark
Fan total de esta tienda ... precios impensables, hombre mujer y niño .
.. y muchísima variedad ... lo malo q si vas siempre picasss
1 dic 2013
21 nov 2013
ENROLLADOS DE HOJALDRE Y CREMA DE CACAO
Buenas tardes ... lo mío son las recetas ricas y fáciles. Necesitarás dos hojas de hojaldre y crema de cacao (yo compro todo en el Lidl ... pero las marcas son cuestión de gustos).
Estiras una base y la cubres con la crema de cacao, posteriormente cubres con la otra base de hojaldre y haces cortes a lo largo de un lado al otro.
Después coge una tira, por una punta con una mano y la otra punta con la otra mano y vas girando una hacia cada lado, como si retorcieras la masa, a continuación la pones sobre papel de horno o base de silicona como la mía (que es comodísima) y empiezas desde el centro hacia afuera haciendo una flor como en la imagen ... y finalmente al horno hasta que se dore el hojaldre.
SE PUEDE RELLENAR DE LO QUE QUIERAS, DULCE O SALADO. TE SACA DE UN APURO EN UN PIS PAS
15 nov 2013
BIZCOCHO DE NUECES
Después de mucho tiempo ... por fin he vuelto y os voy a dejar mi super bizcocho de nueces: rico, fácil y económico.
Receta:
Lo primero enciende el horno, temperatura 180 grados, calor arriba y abajo con ventilador (si tienes).
Mezclar 2 huevos .... !!si solamente dos!! .... con 200 gr de azúcar. Batir con varillas hasta que haga espuma, después añadir 200 ml de leche entera o semi-entera y mezclar otra vez.
A continuación añadir 350 gr de harina y un sobre de levadura y añadir a la mezcla anterior (dejar reposar 10 minutos).
Derretir 100 gr de mantequilla, la ralladura de 1 limón, una cucharadita de descafeinado y una pizca de sal, y añades todo a la mezcla. Añadir nueces al gusto .... cuantas más mejorrrrr .
Preparar el molde con harina y mantequilla. Introducir la masa y al horno, sobre unos 45 minutos.
(ESTA RECETA ES PARA UN MOLDE PEQUEÑO, EL DE LA FOTO ES CON EL DOBLE DE TODO Y ASÍ SALE UN SUPER BIZCOCHO)
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